Agar Agar Algues Marines (Algatin/Kanten) – PET 420gr
Le prix initial était : 19,90 €.11,94 €Le prix actuel est : 11,94 €.
Au Japon, on désigne l’agar-agar sous le terme de Kanten, ce qui signifie « ciel froid », en référence à la méthode artisanale de sa fabrication. En Malaisie, on l’appelle simplement agar, un terme qui se répète souvent pour insister, d’où le nom agar-agar.
L’agar-agar est une poudre dérivée d’une algue éponyme, utilisée comme épaississant et gélifiant dans la préparation de gelées et d’aliments transformés. Il ne modifie pas le goût des gels préparés.
GreenVrac est un grossiste reconnu pour la qualité de ses produits, distributeur spécialisé pour l’hôtellerie et la restauration (HORECA, CHR).
Ce produit peut servir à épaissir et gélifier divers aliments, tels que les confitures, les compotes, les caviars solides, les mousses froides et chaudes, les flans, les tartes, ainsi que les gelées chaudes et froides.
Sa principale distinction en cuisine réside dans le fait qu’il s’agit d’une gélatine d’origine végétale, possédant un pouvoir gélifiant dix fois supérieur à celui de la gélatine animale couramment disponible en supermarché. De plus, il n’ajoute ni goût ni couleur aux préparations.
Les bienfaits nutritifs de l’agar-agar sont notables, notamment pour la digestion, car il est un polysaccharide non digestible, fournissant environ 95 % de fibres. Cela entraîne divers avantages pour la santé. Il contient également des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium, le fer, le phosphore et l’iode. En régulant le cholestérol et les niveaux de sucre, et avec sa faible teneur en calories et en graisses, il constitue un excellent choix pour les régimes de gestion du poids.
Nos produits sont emballés en PET dans des cartons 100% recyclables. Ils doivent être conservés dans des conditions ambiantes (<21 ° C – HR 70%) et à l’abri de la lumière. Conservation optimale : 24 mois, pour autant que les conditions de stockage soient respectées.
Nous travaillons exclusivement avec des matières premières d’excellente qualité provenant d’Europe principalement et d’Amérique du Sud.
Tous nos produits sont élaborés en France de manière traditionnelle. Ils sont préparés et conditionnés au fur et à mesure de la demande dans des installations conformes aux réglementations de qualité alimentaire et sanitaire européenne.
INGRÉDIENTS
Algatin extrait des algues marines.
EMBALLAGE
Récipient alimentaire recyclable en PET avec bouchon verseur à 3 dosages et capsule de protection.
*COMMANDE GROUPÉE Indique le type de produits que vous pouvez commander dans le même panier et qui seront conditionnés ensemble sur la même palette. Les meubles doivent être commandés séparément.
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