GIN THE BOTANIST ECOSSE

LA DISTILLERIE :

GIN THE BOTANIST ECOSSE est un gin artisanal né sur l’île d’Islay, en Écosse. Cette île est surtout connue pour ses whiskys puissants, mais elle abrite aussi un autre trésor : la distillerie Bruichladdich. Depuis 1881, cette maison cultive un savoir-faire unique. En 2010, elle décide de créer un gin à son image : sauvage, local et profondément ancré dans son terroir.

Pour cela, elle restaure un vieil alambic Lomond, l’un des derniers au monde. Grâce à cet outil rare, elle lance The Botanist. Ce gin se distingue tout de suite. Il réunit 9 botaniques classiques et 22 plantes sauvages, toutes cueillies à la main sur l’île. Ce choix met en valeur la richesse naturelle d’Islay. De plus, il souligne l’engagement de la distillerie en faveur d’une production responsable et durable.

The Botanist ne suit pas les tendances. Il incarne une vision artisanale, où chaque étape compte. De la cueillette à la distillation, tout est pensé avec soin. Ce gin raconte une histoire. Celle d’un lieu, d’une équipe passionnée et d’un retour à l’essentiel.

DÉGUSTATION DU GIN THE BOTANIST ECOSSE :

• Nez : bouquet herbacé mêlant genièvre frais, agrumes doux et une pointe mentholée.
  Bouche : soyeuse et complexe ; attaque citronnée, cœur floral, finale épicée longue.

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